冷庫是指用各種設備制冷、可人為操控和保持穩定低溫的設施。制冷系統、操控裝置、隔熱倉庫、附特點建筑物等是冷庫的基本組成部分。

　　冷庫的制冷系統首要包括冷庫機組，它是冷庫的核心，保證冷庫倉庫內的冷源供給。操控裝置是冷庫的大腦，它指揮制冷系統保證冷量供給。

　　冷庫倉庫，是儲藏保鮮農產品的場所，它的作用是保持低溫環境的穩定，通常把隔熱功能說成保溫。冷倉庫良好的保溫布局，可以大限度地保持冷庫機組制造的冷量在冷庫內少向外泄露，反過來說，就是盡量減少冷庫外熱量向冷庫內泄漏，這也是冷庫與一般房屋的首要不同之處。

　　冷庫首要用于食品，藥品，機械的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。冷庫建筑的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱保溫材料，以減 少冷庫外界傳熱。為減少吸收太陽輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺色彩因而冷庫建筑與一般工業民用建筑不同，它有自己獨特的布局。